Tänä jouluna päätin tehdä iänikuisen kaupasta ostamani possukakun sijaan ihan kunnon täytekakun.

Olin jo kauan ihastellut tätä kakussa käyttämääni muottisarjaa ja se suorastaan vaati toteutusta. Hommaa kyllä oli väkerrellä erilaisia osia mutta lopputulokseen olen kerrankin melko tyytyväinen. Ruohoa olisi kyllä voinut olla enemmänkin mutta kun ei ollut niin ei ollut, en enää koristeluvaiheessa jaksanut alkaa tekemään sitä lisää.

Kakun välissä creme brûlee -hyydykejauheesta tehty mousse, kostutus vaniljamaidolla. Kakku päällystetty marsipaanilla, koristeet sokerimassaa.