Isäni syntymäpäiviä juhlittiin tänään ja vastasin itse pullaa ja pipareita lukuunottamatta kahvipöydän antimista. Tarjolle tein ison voileipäkakun, 2 täytekakkua (lakka-kinuski sekä valkosuklaa)  ja sienihyrriä.

Lakka-kinuskikakussa oli välissä vaniljainen lakkatäyte (400g lakkahilloa, pari desiä pakastelakkoja, 1 vaniljatuorejuusto, 1 ranskankerma, 1,5 purkkia Flora vispiä, vaniljakiisseli, 5 liivatetta lakkalikööriin liotettuna, vaniljasokeri). Vaniljakiisselin keitin edellisenä päivänä ja siihen tuli 2 rkl perunajauhoja, 2 rkl sokeria, 1 keltuainen, 1 rkl vaniljasokeria, n. 3 dl maitoa. Sitten vaan yhdistin kiisselin ja muut aineet sekaisin.

Kakun päällä kinuski, pursotukset kinuskikermasta (itsetehty kinuskikastike + Flora vispi), koristeet sokerimassaa.

Violetti kakku taas piti sisällään valkosuklaamoussen (1,5 pakettia Pandan valkosuklaata sulatettuna, vaniljatuorejuusto, ranskankerma, kahvi, kahvikonjakkilikööri, 2 liivatetta). Tumma kakkupohja kostutettu maitokaakaolla. Päällinen marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta, koristeet sokerimassaa ja helmiäissuihketta pinnassa.