Äitini halusi juhlia nimipäiväänsä mansikkakakun merkeissä ja toiveena oli ihan vain kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita. Täytteeksi tein kuitenkin raikkaan sekoituksen sitruunarahkasta, vaniljakastikkeesta, Flora vispistä ja litrasta tuoreita mansikoita . Seoksen hyydytin vielä mansikkamehuun liotetuilla liivatteilla. Hieman lisäsin vielä sokeria ja vaniljasokeria.

Kakkupohja viiden munan vaalea sokerikakkupohja, kostutus mansikkamehulla, mansikkaviipaleiden päällä kiille hyytelösokerista ja pursotus Flora vispiä. Pursotukset karkasivat taas omille teilleen mutta niinhän niille tuppaa aina käymään omalla kohdallani...

 Illalla herkutellaan!